ダ・ヴィンチ - ワラウ

年間600杯を食す、SUSURU直伝! ラーメンのお作法⑭「まぜそば・油そば」のおすすめ店!

2021年5月30日

  • SUSURU

     ずる~ずる! どうも、1年365日「毎日ラーメン健康生活」のYouTuber・SUSURUで~す!


     今回取り上げるのは、ここ数年で定番メニューになった印象もある「油そば」や「まぜそば」です。ラーメン界隈では、個人店で評判になったものが、都内にある大手資本系のチェーン店にも広がり、全国区になっていくという王道の流れがあります。例えば、神奈川発祥といわれる「家系ラーメン」も同様。「油そば」や「まぜそば」も、似たような流れをたどってきました。


     スープがないからこそ、麺を思いっ切りすすれるのも魅力な「油そば」や「まぜそば」のおすすめ店を紹介していきます!





     いわゆる“普通”のラーメンの場合、僕はまずスープから飲みます。でも、冒頭でも言ったとおり「油そば」や「まぜそば」は、何といってもスープを飲む過程をすっ飛ばして麺から行けるのが魅力。いい意味でのインスタント感やジャンク感こそが、他のラーメンとは違うところだと感じています。

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