ダ・ヴィンチ - ワラウ

インパクトのあるヒラタケが他素材の味を引き立てる「ヒラタケのジャーマンソテー」/ホクトの1番おいしいきのこレシピ③

2021年6月4日

  • 日本一のきのこの会社・ホクトの約3000のレシピのうち特に人気のレシピをランク付け! 腸内環境を整える効果が期待できて、低カロリー、家計にもやさしいきのこの新しい食べ方がわかります。


    ホクトの1番おいしいきのこレシピ
    『ホクトの1番おいしいきのこレシピ』(ホクト株式会社/池田書店)

    ホクトの1番おいしいきのこレシピ

    ホクトの1番おいしいきのこレシピ

    ヒラタケ(霜降りひらたけ)……1 パック(100g)
    ウインナー……6本
    じゃがいも……3個(300g)
    玉ねぎ……1/4個
    バター……10g
    塩……小さじ1/2
    黒こしょう……小さじ1/3
    しょう油……小さじ1
    粉チーズ……大さじ1
    パセリ(みじん切り)……大さじ1


     


    1 ヒラタケは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいてくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りにし、ウインナーは斜めに切る。


    2 フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を炒める。塩、黒こしょう、しょう油で味を調える。

    3 器に盛り、粉チーズとパセリを振る。


    霜降りひらたけの味と見た目のインパクトは見事。しかもじゃがいもとソーセージの邪魔をせずに、しっかりとメインの一品に導いているところは、このきのこならではのお仕事といえます。


    <第4回に続く>

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